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Das Kochbuch

Das Basis-Kochbuch bietet Ihnen mehr als 180 leckere und alltagstaugliche Gerichte, die Sie im Thermomix® gelingsicher zubereiten können. Sie können auf Thermomix® zählen – jeden Tag.
Zwiebeln, gehackt

Zwiebeln, gehackt

5 menit
Hackfleisch

Hackfleisch

35 menit
Eis crushen

Eis crushen

5 menit
Parmesan, zerkleinert

Parmesan, zerkleinert

5 menit
Vanillezucker

Vanillezucker

72j
Schlagsahne

Schlagsahne

10 menit
Eischnee

Eischnee

5 menit
Mürbeteig

Mürbeteig

5 menit
Mürbeteig, süss

Mürbeteig, süss

1j 50 menit
Blätterteig, schnell

Blätterteig, schnell

2j
Brandteig

Brandteig

2j
Hefegrundteig, süss

Hefegrundteig, süss

1j
Quark-Öl-Grundteig

Quark-Öl-Grundteig

5 menit
Strudelgrundteig

Strudelgrundteig

45 menit
Crêpes

Crêpes

1j 15 menit
Pancakes, amerikanisch

Pancakes, amerikanisch

40 menit
Pizzateig

Pizzateig

1j
Nudelteig

Nudelteig

1j
Eier, gekocht

Eier, gekocht

20 menit
Kartoffeln, gekocht

Kartoffeln, gekocht

35 menit
Nudeln, gekocht

Nudeln, gekocht

25 menit
Reis, gekocht

Reis, gekocht

25 menit
Gewürzpaste für Gemüsebrühe

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

45 menit
Gewürzpaste für Fleischbrühe

Gewürzpaste für Fleischbrühe

45 menit
Gewürzpaste für Hühnerbrühe

Gewürzpaste für Hühnerbrühe

45 menit
Zuckerguss

Zuckerguss

5 menit
Schokoladencreme (Ganache)

Schokoladencreme (Ganache)

20 menit
Buttercreme

Buttercreme

5 menit
Naturjoghurt

Naturjoghurt

14j
Rohkost, gemischt

Rohkost, gemischt

10 menit
Brokkolisalat mit Pinienkernen

Brokkolisalat mit Pinienkernen

5 menit
Apfel-Möhren-Rohkost

Apfel-Möhren-Rohkost

5 menit
Zucchini-Omelette

Zucchini-Omelette

50 menit
Cherry-Tomaten mit Fetafüllung

Cherry-Tomaten mit Fetafüllung

20 menit
Frühlingsrollen Italian Style

Frühlingsrollen Italian Style

50 menit
Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche

Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche

1j 20 menit
Gemüsecremesuppe

Gemüsecremesuppe

35 menit
Tomatencremesuppe

Tomatencremesuppe

35 menit
Zucchinicremesuppe

Zucchinicremesuppe

25 menit
Champignoncremesuppe

Champignoncremesuppe

20 menit
Paprikacremesuppe

Paprikacremesuppe

20 menit
Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe

30 menit
Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

40 menit
Kartoffelcremesuppe

Kartoffelcremesuppe

40 menit
Minestrone

Minestrone

45 menit
Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

1j
Möhreneintopf

Möhreneintopf

30 menit
Erbsensuppe mit Würstchen

Erbsensuppe mit Würstchen

1j 45 menit
Linsensuppe

Linsensuppe

8j 45 menit
Eierstich (Suppeneinlage)

Eierstich (Suppeneinlage)

15 menit
Grießklößchen (Suppeneinlage)

Grießklößchen (Suppeneinlage)

25 menit
Markklößchen (Suppeneinlage)

Markklößchen (Suppeneinlage)

25 menit
Rindergulasch mit Semmelknödeln

Rindergulasch mit Semmelknödeln

1j 30 menit
Königsberger Klopse mit Kartoffeln

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

45 menit
Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

1j
Rotes Thai-Curry mit Geflügel

Rotes Thai-Curry mit Geflügel

45 menit
Putenrouladen mediterran

Putenrouladen mediterran

45 menit
Hähnchen mit Gemüsesauce

Hähnchen mit Gemüsesauce

50 menit
Chili con Carne

Chili con Carne

50 menit
Hackbraten "Falscher Hase"

Hackbraten "Falscher Hase"

1j 30 menit
Hackbällchen mit Reis, Paprika und Currysauce

Hackbällchen mit Reis, Paprika und Currysauce

45 menit
Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

1j
Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

1j
Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

3j
Lasagne Bolognese

Lasagne Bolognese

2j 30 menit
Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

45 menit
Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

35 menit
Nudeln in Tomatensauce mit Chorizo

Nudeln in Tomatensauce mit Chorizo

25 menit
Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce

Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce

45 menit
Fischsteaks an Tomatensauce mit Kartoffeln

Fischsteaks an Tomatensauce mit Kartoffeln

50 menit
Steinbutt-Gemüse-Päckchen

Steinbutt-Gemüse-Päckchen

1j 15 menit
Kabeljau mit Zitrusbutter

Kabeljau mit Zitrusbutter

50 menit
Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce und Kartoffeln

Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce und Kartoffeln

50 menit
Nudelsalat mit Forelle und Gemüse

Nudelsalat mit Forelle und Gemüse

45 menit
Reissalat mit Ei und Thunfisch

Reissalat mit Ei und Thunfisch

1j
Gemüseplatte mit heller Sauce

Gemüseplatte mit heller Sauce

50 menit
Gefülltes Gemüse

Gefülltes Gemüse

1j 20 menit
Käse-Sahne-Nudeln

Käse-Sahne-Nudeln

25 menit
Bandnudeln mit Steinpilzen

Bandnudeln mit Steinpilzen

1j
Blumenkohlgratin

Blumenkohlgratin

55 menit
Gemüse-Curry mit Couscous

Gemüse-Curry mit Couscous

30 menit
Risotto

Risotto

30 menit
Spargel mit Kartoffeln

Spargel mit Kartoffeln

50 menit
Reibekuchen

Reibekuchen

45 menit
Kartoffel-Gemüse-Püree

Kartoffel-Gemüse-Püree

45 menit
Kartoffelpüree

Kartoffelpüree

45 menit
Kartoffelsalat Badische Art

Kartoffelsalat Badische Art

6j
Tomatenreis

Tomatenreis

30 menit
Möhrengemüse mit Frühlingszwiebeln

Möhrengemüse mit Frühlingszwiebeln

20 menit
Apfelrotkohl

Apfelrotkohl

1j 10 menit
Ratatouille

Ratatouille

40 menit
Möhren- und Zucchini-Bandnudeln

Möhren- und Zucchini-Bandnudeln

35 menit
Gedünstetes Gemüse

Gedünstetes Gemüse

20 menit
Porreetorte

Porreetorte

1j 20 menit
Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

50 menit
Pizza Margherita

Pizza Margherita

1j 45 menit
Flammkuchen, klassisch

Flammkuchen, klassisch

1j
Laugenbrezeln

Laugenbrezeln

1j 15 menit
Bürli mit Roggen

Bürli mit Roggen

12j
Sesamringe

Sesamringe

1j 20 menit
Hefezopf

Hefezopf

2j 20 menit
Brioche

Brioche

9j 30 menit
Baguette

Baguette

3j 45 menit
Vollwert-Brötchen/Baguettes

Vollwert-Brötchen/Baguettes

40 menit
Landbrot Backhausart

Landbrot Backhausart

2j
Vitalbrot

Vitalbrot

1j 10 menit
Sonnenblumenbrot

Sonnenblumenbrot

1j 20 menit
Dinkelbrot

Dinkelbrot

1j 30 menit
Pizzabrot

Pizzabrot

2j
Schwarzbrot mit Nüssen

Schwarzbrot mit Nüssen

3j 15 menit
Tomatensauce

Tomatensauce

40 menit
Basilikumpesto

Basilikumpesto

10 menit
Tomatenpesto

Tomatenpesto

10 menit
Gemüsesauce

Gemüsesauce

25 menit
Béchamelsauce

Béchamelsauce

15 menit
Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

15 menit
Currywurst-Sauce à la Sansibar

Currywurst-Sauce à la Sansibar

30 menit
Mayonnaise

Mayonnaise

5 menit
Remoulade

Remoulade

10 menit
Senf-Dill-Sauce

Senf-Dill-Sauce

2j
Joghurt-Dressing

Joghurt-Dressing

5 menit
Senf-Balsamico-Dressing

Senf-Balsamico-Dressing

10 menit
Orangen-Curry-Dressing

Orangen-Curry-Dressing

10 menit
Zaziki

Zaziki

10 menit
Frischkäse à la Thermomix®

Frischkäse à la Thermomix®

10 menit
Frischkäse-Porree-Aufstrich

Frischkäse-Porree-Aufstrich

10 menit
Radieschen-Kresse-Aufstrich

Radieschen-Kresse-Aufstrich

5 menit
Frischkäse-Kräuter-Dip

Frischkäse-Kräuter-Dip

10 menit
Kräuterbutter

Kräuterbutter

5 menit
Lachsaufstrich

Lachsaufstrich

5 menit
Möhren-Tomaten-Aufstrich

Möhren-Tomaten-Aufstrich

20 menit
Mediterraner Käseaufstrich

Mediterraner Käseaufstrich

5 menit
Obatzter

Obatzter

5 menit
Vanillesauce (Creme Anglaise)

Vanillesauce (Creme Anglaise)

15 menit
Schokoladensirup

Schokoladensirup

20 menit
Fruchtsauce

Fruchtsauce

10 menit
Apfelmus

Apfelmus

20 menit
Konfitüre mit Gelierzucker

Konfitüre mit Gelierzucker

30 menit
Erdbeer-Konfitüre (ohne Gelierzucker)

Erdbeer-Konfitüre (ohne Gelierzucker)

1j 5 menit
Apfel-Kiwi-Konfitüre

Apfel-Kiwi-Konfitüre

30 menit
Nuss-Schoko-Aufstrich

Nuss-Schoko-Aufstrich

15 menit
Lemon Curd

Lemon Curd

1j
Vanillepudding

Vanillepudding

25 menit
Schokoladenpudding

Schokoladenpudding

10 menit
Bayerische Creme

Bayerische Creme

8j
Rote Grütze

Rote Grütze

30 menit
Milchreis

Milchreis

1j
Grießpudding

Grießpudding

15 menit
Zabaglione

Zabaglione

15 menit
Schokoladenmousse

Schokoladenmousse

3j 20 menit
Beerenmousse

Beerenmousse

5j
Beerenschaum

Beerenschaum

10 menit
Tiramisu

Tiramisu

5j 20 menit
Karamellcreme (Flan)

Karamellcreme (Flan)

3j
Fruchteis

Fruchteis

5 menit
Vanilleeis

Vanilleeis

12j
Schokoladeneis

Schokoladeneis

12j
Obstsorbet aus gefrorenen Früchten

Obstsorbet aus gefrorenen Früchten

5 menit
Fruchtsorbet, schnell

Fruchtsorbet, schnell

10 menit
Zitronensorbet

Zitronensorbet

8j 30 menit
Germknödel

Germknödel

1j
Windbeutel

Windbeutel

2j 15 menit
Biskuit

Biskuit

1j 50 menit
Rührkuchen

Rührkuchen

1j 10 menit
Nusskuchen

Nusskuchen

1j 10 menit
Marmorkuchen

Marmorkuchen

2j 10 menit
Joghurtkuchen

Joghurtkuchen

1j 40 menit
Zitronenkuchen

Zitronenkuchen

2j
Apfelkuchen

Apfelkuchen

1j
Käsekuchen

Käsekuchen

1j 30 menit
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

45 menit
Rüblitorte

Rüblitorte

1j 15 menit
Mohnkuchen mit Streuseln

Mohnkuchen mit Streuseln

1j 25 menit
Streuselkuchen mit Quarkfüllung

Streuselkuchen mit Quarkfüllung

1j 15 menit
Bienenstich

Bienenstich

5j 30 menit
Apfeltarte

Apfeltarte

1j
Frischkäsetorte ohne Backen

Frischkäsetorte ohne Backen

5j
Kirschtorte Schwarzwälder Art

Kirschtorte Schwarzwälder Art

1j 30 menit
Russischer Zupfkuchen

Russischer Zupfkuchen

1j 30 menit
Donauwellen

Donauwellen

2j 30 menit
Apfelstrudel mit Zimt und Walnüssen

Apfelstrudel mit Zimt und Walnüssen

1j 20 menit
Quarkstrudel

Quarkstrudel

1j 20 menit
Hefeschnecken

Hefeschnecken

1j 40 menit
Apfelmuffins

Apfelmuffins

40 menit
Muffins mit Schokoladenstückchen

Muffins mit Schokoladenstückchen

1j
Herzchen-Waffeln

Herzchen-Waffeln

20 menit
Butterkekse

Butterkekse

50 menit
Cookies mit Schokostückchen

Cookies mit Schokostückchen

50 menit
Zimtsterne

Zimtsterne

1j 30 menit
Spritzgebäck

Spritzgebäck

1j
Kokosmakronen

Kokosmakronen

50 menit
Cappuccino

Cappuccino

15 menit
Heiße Schokolade

Heiße Schokolade

10 menit
Orangen-Apfel-Smoothie

Orangen-Apfel-Smoothie

5 menit
Smoothie

Smoothie

5 menit
Erdbeer-Milchshake

Erdbeer-Milchshake

5 menit
Fruchtnektar

Fruchtnektar

10 menit
Zitronenlimonade

Zitronenlimonade

5 menit
Geeister Kaffeeschaum

Geeister Kaffeeschaum

5 menit
Glühwein

Glühwein

15 menit
Eierlikör

Eierlikör

15 menit
Whiskey-Sahne-Likör

Whiskey-Sahne-Likör

15 menit
Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei

Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei

35 menit
Vollmilch-Getreide-Brei

Vollmilch-Getreide-Brei

20 menit
Getreide-Obst-Brei

Getreide-Obst-Brei

20 menit
Gemüseallerlei mit Kalbfleisch

Gemüseallerlei mit Kalbfleisch

50 menit